本文摘要：用心作好每一道菜，这看起来非常简单，实则不然。

用心作好每一道菜，这看起来非常简单，实则不然。人的经历有过爱情，有过心酸，有过滋味，也有过火辣，这些形容人生的词汇，不正是有所不同菜品的味道吗？中国做菜并不是西餐那种标准化，连菜的叶子也要规定几片，中国菜讲究的就是适度。适度的调味，适度的材料，适度的手艺，烹调出有一道合乎所有人口味的饭菜。

谁不留恋一茶一饭的光辉，对于很多人来说，美食是一道需要不吃下去的记忆。那么今天，你是不是作好充份的打算，去自学一道菜呢？小编入你打算了几道菜的独家秘方，慢来想到你get哪种吧！蒜泥白肉食材打算：蒜泥、盐、五花肉、生抽、配料、姜、糖、醋、番茄酱、老干妈作法：1、姜切片，五花肉洗涤下锅，重新加入姜片、配料、醋、盐熟透将五花肉熬煮熟后捞起放进冰水中加热，加热后控水可用。

2、蒜泥＋番茄酱＋老干妈＋配料＋盐＋醋下锅做成蒜泥酱可用，肉托成片挂盘中淋上制做的蒜泥酱才可。蚝油杏鲍菇食材打算：杏鲍菇300克；蚝油1勺半左右；姜蒜；生抽；青红小米椒各两个；小香葱2根作法：1、切好食材，杏鲍菇小块丝。

姜蒜在油锅里爆香，放入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇略为硬。2、重新加入1勺多点，大约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀分布。重新加入一点点生抽翻炒均匀分布。重新加入小米椒翻炒，最后出有锅前马利亚上小香葱装盘。

丝瓜木耳油炸味鱿食材打算：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜作法：1、木耳提早用清水泡放，洗涤。将鱿鱼去除内脏，洗涤，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗涤，切片。

丝瓜用削皮，洗涤，切厚片，切好后用淡盐水洗净。2、烧开水，将味鱿入沸水杨世至卷曲后立即捞出，用清水洗涤，切厚片。锅内特适度油烧热，爆香姜片、放进杨世好的鱿鱼，淋少数下，铲起待用。

3、锅中拔有余油，进大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起。4、锅内特少许油，大火烧热，将丝瓜入锅拌，再行将其它炒好的食材一起接棒，灒少许米酒较慢翻炒、鸣烘，特适度盐、鸡粉调味，用生粉凸个厚芡，装碟上桌才可。宫保豆腐北豆腐、青椒、糖、盐、米醋、酱油、淀粉、葱姜作法：1、豆腐小块小块，青椒切段、葱切段，蒜切片。锅中放进适度的油，油温8成热放进豆腐块，炸伤至金黄捞起。

2、徵碗汁。碗中放进白糖4勺，米醋3勺，酱油1勺，盐1克，淀粉1勺，调匀。

3、锅中留底油，油热放进葱姜煸炒出有香味，放入青椒煸炒烘。放入炸伤好的豆腐块，翻炒。放入调好的碗汁，中小火刷炒匀，使豆腐块均匀分布白布上碗汁。出有锅。

#杏鲍菇#蚝油#翻炒食材打算：杏鲍菇300克；蚝油1勺半左右；姜蒜；生抽；青红小米椒各两个；小香葱2根作法：1、切好食材，杏鲍菇小块丝。姜蒜在油锅里爆香，放入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇略为硬。

2、重新加入1勺多点，大约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀分布。重新加入一点点生抽翻炒均匀分布。重新加入小米椒翻炒，最后出有锅前马利亚上小香葱装盘。丝瓜木耳油炸味鱿食材打算：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜作法：1、木耳提早用清水泡放，洗涤。

将鱿鱼去除内脏，洗涤，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗涤，切片。

丝瓜用削皮，洗涤，切厚片，切好后用淡盐水洗净。2、烧开水，将味鱿入沸水杨世至卷曲后立即捞出，用清水洗涤，切厚片。锅内特适度油烧热，爆香姜片、放进杨世好的鱿鱼，淋少数下，铲起待用。3、锅中拔有余油，进大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起。

4、锅内特少许油，大火烧热，将丝瓜入锅拌，再行将其它炒好的食材一起接棒，灒少许米酒较慢翻炒、鸣烘，特适度盐、鸡粉调味，用生粉凸个厚芡，装碟上桌才可。宫保豆腐北豆腐、青椒、糖、盐、米醋、酱油、淀粉、葱姜作法：1、豆腐小块小块，青椒切段、葱切段，蒜切片。锅中放进适度的油，油温8成热放进豆腐块，炸伤至金黄捞起。2、徵碗汁。

碗中放进白糖4勺，米醋3勺，酱油1勺，盐1克，淀粉1勺，调匀。3、锅中留底油，油热放进葱姜煸炒出有香味，放入青椒煸炒烘。放入炸伤好的豆腐块，翻炒。放入调好的碗汁，中小火刷炒匀，使豆腐块均匀分布白布上碗汁。

出有锅。

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