本文摘要：为切实加强学校食堂食品安全工作，保证学校食堂食品安全和师生身体健康，四川省彭州市延秀小学根据《义务教育学校管理标准》，持续实施《中小学公共安全教育指导纲要》《中小学身体健康教育纲要》，建设了完备的食品卫生安全性保障机制。

为切实加强学校食堂食品安全工作，保证学校食堂食品安全和师生身体健康，四川省彭州市延秀小学根据《义务教育学校管理标准》，持续实施《中小学公共安全教育指导纲要》《中小学身体健康教育纲要》，建设了完备的食品卫生安全性保障机制。2IJ2IJ近日，彭州市延秀小学分管食堂领导的组织食堂管理人员及部分员工对食堂展开食品安全大排查。由学校副主任黄强和食堂管理负责人魏云国、黄佑东、张雪茹构成的检查小组对学校两校区食堂的食品生产各个场地和操作者环节展开了全面精细的检查。从食品原料的订购及车主竣工验收到入库的规范储存，从食材的洗切打算到熬加工，从饭菜加工到分餐仓储，从试尝试不吃到留样留存，从餐厨重复使用到厨余处置，从餐具清除到消毒存放在等各个环节皆展开详尽的检查。

经检查，彭州市延秀小学食堂在生产的过程中操作者规范，保证了食品的安全性。2IJ在对食堂场地检查的过程中，学校更进一步特别强调要作好环境卫生，随时保持清洁规整，切实做好三以防工作。在查阅食品安全生产管理资料及安全性身体健康宣传栏的过程中，更进一步指导详尽记录和规范管理资料档案，并大力宣传食品安全的重要性，拒绝员工要主动自学食品安全法律法规和身体健康公共卫生科学知识，提升食品安全的思想认识和工作能力，更佳地作好服务。

2IJ2IJ学校还利用微信公众号制作和公开发表了延秀小学食品卫生安全性保障机制通报的微信(本期微信点击量高达3400多次)，向全校家长普遍讲解和宣传了学校食堂工作的细节，让家长安心。2IJ3月18日，彭州市延秀小学食堂管理人员魏云国利用间歇时间，的组织食堂工作人员在多功能室开会了食堂员工食品安全培训不会，再度特别强调了食品安全的重要性，拒绝工作人员必需赴任做到，意味著做规范操作者，无法有丝毫马虎和责备。2IJ2IJ2IJ该校校长任传久分别在行政不会和全校教师会上不作了延秀小学食品安全专项工作不会的讲话，表达了彭州市教育系统食品安全工作不会精神，期望全体行政要有防止消弭根本性风险的意识和能力;食堂、食品安全工作要做到细、做到鉴，从业人员必需操作者规范、爱岗敬业;各类副食品的订购无法执着低价位，每一食材皆要本源。食品安全小于天，必需把食堂工作放到学校工作的最重要方位。

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