本文摘要：秋末以来，随着一波又一波的寒流来袭，北方产区的冷棚蔬菜被渐渐推向了注销的边缘。

秋末以来，随着一波又一波的寒流来袭，北方产区的冷棚蔬菜被渐渐推向了注销的边缘。2020-03-07 ，北京晨报记者从京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到，近期上市的蔬菜中，反季节蔬菜在蔬菜供应总量中的份额渐渐增大… 　秋末以来，随着一波又一波的寒流来袭，北方产区的冷棚蔬菜被渐渐推向了注销的边缘。2020-03-07 ，北京晨报记者从京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到，近期上市的蔬菜中，反季节蔬菜在蔬菜供应总量中的份额渐渐增大，菜价早已转入下跌区间。

此外，离春节还有将近两个月，眼下各地名优农产品正在集中力量转入新发地，守住“年货”市场。寒流胆冷棚提早注销据新发地统计资料部门监测，上周末，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.27元/公斤，比前一周的2.2元/公斤下跌3.18%;比去年同期的2.19元/公斤下跌3.65%。新发地农产品批发市场总经理张月琳讲解，在上周初期，一波强劲寒流自北向南侵扰了大半个中国，全国多地降温显著。

与今年年初的那场强寒流有所不同的是，此次强劲寒流对蔬菜生产的影响比较较小。主要原因一是北方产区早已没露地生产的蔬菜了，大棚蔬菜由于有基础设施的护佑，没经常出现冻害;二是此次强劲寒流的预报较为提早，北方冬储蔬菜在强劲寒流之前，早已全部入库、入窖;三是南方产区降温虽然显著，但是温度依然逗留在冰点以上，会对蔬菜产生冻害。

从部分蔬菜价格上来看，大白菜价格周环比下跌了23.08%;紫皮洋葱周环比下跌15%。这两种冬季“当家菜”价格上涨的主要原因就是减少了入库出库的人工成本和损耗。

但强劲寒流把冷棚蔬菜推向了注销的边缘。比如近期新发地市场上的团生菜，批发价到了5.5元至6元/斤，周环比下跌43.75%。

就是因为眼下北方产区冷棚的团生菜全部注销，暖棚生产的团生菜栽种面积增加，团生菜的价格在3周之前就开始下跌。如果云南的团生菜无法赴京，团生菜的价格还不会之后下跌。

菜价转入下跌区间张月琳讲解，近期随着反季节蔬菜在蔬菜供应总量中所占到的份额渐渐增大，菜价早已转入下跌区间。去年同期，菜价由11月18日的1.92元/公斤下跌到11月25日的2.19元/公斤，涨幅超过14.06%。而今年周环比涨幅只有3.18%，涨幅比较是较为小的。

从下跌的原因来看，去年同期价格上涨是因为低温寡照;上周价格上涨归属于季节性下跌，强劲寒流对菜价的影响并没充份展现出出来。实质上，在上周中期，新发地市场蔬菜的加权平均价经常出现一段时间的上升，原因是在强劲降温之前，商户大多都早已打算了较为充裕的蔬菜，有些蔬菜在寒流来临之前就早已转入市场。

所以强劲寒流天气来临时，市场上的供应是充裕的。按照今冬明春蔬菜的供应形势来看，从12月上旬开始仍然到明年的3月份，菜价很可能会仍然高于上年同期的价格。农产品抢走“年货”市场随着春节的脚步越来越近，订购“年货”早已列为市民的日程。

北京晨报记者在新发地看见，各地的名优农产品也在集中力量赴京，守住“年货”市场。上周，来自杨贵妃故乡广西容县的沙田柚月转入新发地市场。容县是“中国沙田柚之乡”和“国家级标准化沙田柚生产示范区”，沙田柚产业是容县经济发展、农民减免的最重要支柱产业。容县沙田柚是“国家地理标志维护产品”，具有“柚中之王”“天然水果罐头”等美誉。

2016年沙田柚栽种面积18万亩，产量约15万吨。皮黄肉白甜度低，每一个都有十二瓣果肉，外形如葫芦，宽在红土里，果皮下端具有圆脐，记好这些挑选出秘诀，就能不吃上杨贵妃故乡的柚子。据容县的柚子栽种大户说道，沙田柚是头一次来北京推展，因为在当地就不恨买。

在北方目前这种温度下，卖回家最差敲一周再行不吃，柚子不会更加辣。沙田柚的价格订为12元一斤，有所不同等级的柚子价格也不会有浮动。

作为北京规模仅次于的农产品批发市场，新发地集全了全国各地的名优农产品，确实构建了“踏遍新发地，不吃遍全中国”。市场上每种农产品都有“专属”大厅，比如菌类大厅、粮油大厅等。不过显然过于大了，建议市民在订购前，一定要提早制订采购单，赶往主题，否则很难已完成订购任务。

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